اجزاء:
قیمہ آدھا کلو، نمک ایک چائے کا چمچ، تیل دوکھانے کے چمچ، سرخ مرچ ایک چائے کا چمچ، پیاز ایک عدد کٹی ہوئی، ادرک ایک چائے کا چمچ، لہسن ایک چائے کا چمچ، ہری مرچ حسب ضرورت،ہرا دھنیا حسب ضرورت، گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ، اجزاء برائے گریوی (تیل آدھا کپ)،براؤن پیاز دوعدد، ادرک ایک چائے کا چمچ، لہسن پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ، نمک ایک چائے کا چمچ، سرخ مرچ ایک چائے کا چمچ، ٹماٹر پری آدھا کپ، کچی پیاز ایک عدد، گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ۔
ترکیب:
قیمے کو مندرجہ بالا تمام مصالحوں کے ساتھ میرینیٹ کرلیں اور چاپ کرلیں۔ لمبے کباب بنالیں اور شیلو فرائی کرلیں پھر ایک طرف رکھ دیں۔
ترکیب برائے گریوی: آئل گرم کریں اور اس میں مصالحہ فرائی کرلیں، ساتھ ہی ادرک لہسن فرائی کرلیں پھر اس میں ٹماٹر کچی پیاز کے ساتھ سرخ مرچ اور نمک ملادیں۔ براؤن پیاز ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔ اس کے بعد اس میں پانی ڈال دیں اور گریوی بنالیں۔ پھر اس میں کباب ڈال دیں اور چند منٹ تک جوش آنے کی حالت تک پکائیں۔ تیار ہونے پر ہری مرچ اور ہرے دھینے کے پتوں کے ساتھ گارنش کرلیں۔