اجزاء:
چکن آدھا کلو چھوٹی بوٹیاں، پیکٹ والی بالائی یا کریم ایک پیالی، دہی آدھاپاؤ، 2عدد لیموں کا جوس، پسا ہوا ناریل2کھانے کا چمچ یا کوکونٹ ملک آدھی پیالی، کچا پپیتا پسا ہوا آدھا چائے کا چمچ، کُٹی ہوئی سرخ مرچ آدھا چائے کا چمچ، پسا ہوا مکس گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ،سفید مرچ پسی ہوئی چُٹکی بھرنمک حسب ِ ضرورت، آئل 2کھانے کا چمچ۔
ترکیب:
چکن دھوکر چھلنی میں رکھیں تاکہ پانی نکل جائے، اب سارے مصالحے،دہی، لیموں کاجس اور بالائی چکن میں اچھی طرح مکس کرکے ایک گھنٹے کے لیے فریج میں دکھ دیں، فرائی پین میں آئل ڈال کر پھیلائیں اور مصالحہ لگی چکن ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں چکن کا پانی خشک ہوجائے تو تیزی سے چمچہ چلاتے ہوئے بھونیں مصالحہ چکن پہ لگ جائے اور ہلکی سی سرخی نظرآجائے تو چولہا بند کردیں۔ چکن بون لیس ہو تو زیادہ بہتر، کچا پپیتا ہو تو فرق نہیں پڑتا، چکن پلیٹ میں نکال کر تھوڑی سی بالائی چکن پر ڈال کر گارنش کریں۔