اجزاء:
چکن ایک کلو،سرکہ چار کھانے کے چمچ، لال مرچ ایک کھانے کا چمچ پسی ہوئی، گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ پسا ہوا، ادرک لہست کا پیسٹ ایک کھانے کاچمچ،کالی مرچ ایک چائے کا چمچ،اورنج رنگ ایک چوتھائی چائے کا چمچ، نمک ڈیڑھ چائے کا چمچ، تیل ایک چوتھائی کپ، مصالحہ بنانے کے لیے، دہی ایک کپ، لال مرچ ایک چائے کا چم پسی ہوئی، ہلدی آدھا چائے کا چمچ، دھنیا ڈیڑھ چائے کا چمچ پساہوا، پیاز ٹماٹر چار عدد باریک کٹے ہوئے، دھنیا دوکھانے کے چمچ باریک کٹاہوا، پودینہ کے پتے پندرہ عدد، آئل ایک کپ، چاول آدھا کلو اُبلے ہوئے،ثابت گرم مصالحہ ایک کھانے کا چمچ، نمک دوچائے کے چمچ۔
ترکیب:
چکن کوسرکہ،پسی لال مرچ، پسا گرم مصالحہ،ادرک لہسن کاپیسٹ، کالی مرچ، اورنج رنگ اور ڈیڑھ چائے کا چمچ نمک لگا کر تیس منٹ کے لیے رکھ دیں۔ پھر فرائنگ پین میں تیل ڈا لکر چکن کو بیس منٹ کے لئے پکا لیں، یہاں تک کہ چکن گل جائے۔ آخر میں کوئلے سے دم دیں۔ مصالحہ بنانے کے لیے تیل گرم کرکے اس میں پیاز پندرہ منٹ فرائی کرلیں، یہاں تک کہ وہ گولڈن ہوجائیں۔ اب ان مین باریک کٹے ٹماٹر شامل کریں۔ ساتھ ہی پسی لال مرچ، ہلدی، پسا دھنیا بھی ڈال کر اچھی طرح بھوبیں۔ اب اس میں ایک کپ دہی ڈال کر بھونیں اور چکن کے ساتھ ہر ا مصالحہ شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔ پھر الگ سے چاولوں کو دوچائے کا چمچ نمک اور ثابت گرم مصالھے کے ساتھ تین چوتھائی اُبال لیں۔