اجزاء:
قیمہ آدھاکلو، کریلے آدھاکلو، لال مرچ ایک چائے کا چمچ پسی ہوئی، گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ، ثابت مفید زیرہ ایک چائے کا چمچ، دھنیا ایک چائے کا چمچ پسا ہوا، ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ پسی ہوئی، ٹماٹر چار عدد باریک کٹے ہوئے، لہسن ادرک دو کھانے کے چمچ پسا ہوا،پیاز دوعدد بارک کٹی ہوئی، آمچور آدھا چائے کا چمچ پسا ہوا، ہری مرچیں چار عدد باریک کٹی ہوئی، ہرادھنیا ایک چوتھائی گٹھی باریک کٹا ہوا، لیموں ایک عدد نمک حسب ِ ذائقہ آئل حسب ِ ضرورت۔
ترکیب:
کریلے چھیل کر بیچ نکال دیں اور کاٹ کر نمک ملے پانی میں اُبال لیں۔ دیگچی میں تیل گرم کرکے پیاز اور لہسن ادرک بھونیں۔ اس میں قیمہ شامل کرکے پانی خشک ہونے تک بھونیں جب قیمہ بھن جائے تو لال مرچ، گرم مصالحہ، زیرہ، دھنیا، ہلدی، آمچور اور نمک شامل کرکے خوشبوآنے تک مزید بھونیں اس میں کریلے، لیموں کا رس اور ہری مرچیں ڈال کر آئل علیحدہ ہونے تک بھونیں اور ہرے دھینے سے سجا کر پیش کریں۔