اجزاء:
بکرے کا گوشت 1 کلو، سبزالائچی 3عدد،پیاز (پیسٹ) 1کپ،کوکونٹ ملک 1/2 کپ، مٹن یخنی 200 ملی لیٹر، ثابت دھنیا (پاؤڈر) 1چائے کاچمچ، لال مرچ پاؤڈر، کالی مرچ، لال مرچ، الائچی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ، ادرک لہسن پیسٹ2کھانے کے چمچ، نمک حسب ذائقہ، ہرادھنیا،ہری مرچ حسب ضرورت،دار چینی پاؤڈر، املی کوگودا 3کھانے کے چمچ
ترکیب:
ایک پیالے میں گوشت ڈال کر اس میں لال مرچ، کالی مرچ، الائچی،دار چینی پاؤڈر، پساہوا دھنیا اور املی کا گودا ملاکر مکس کریں اور 2سے4گھنٹے تک رکھ دیں۔ اب ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کریں اور لہسن ادرک کاپیسٹ اور پیاز ڈال کر گولڈن براؤن کرلیں۔ پھر اس میں گوشت ڈال کر مصالحے شامل کرکے تین سے چار منٹ تک بھون لیں۔ اب یخنی شامل کریں اور تیز آنچ پر پکائیں اور گوشت گلالیں پھر کوکونٹ ملک اور الائچی پاؤڈر ڈال کر پکنے دیں۔ جب پانی خشک ہوجائے اور تیل اوپر آنے لگے تو ہرادھنیا ڈال کر کچھ منٹ مزید پکائیں۔ تھوڑی دیر تک مزید ار ڈش تیار ہے۔